東山鴨頭，1970年代起源自臺灣臺南市東山區的著名鴨肉小吃（曾文溪的養殖水鴨著稱），在臺灣頗為普遍食用休閒消夜點心。

• 以糖漿或麥芽糖、醬油、中藥等配材，調味至甜鹹適中。
• 將鴨頭以醬汁鹵煮，讓醬料味道進入食材。
• 再以高溫將食材油炸至金黃酥脆後，用竹籤成串販賣。

休息站裡可以直接品嘗東山鴨頭美味外，我們也有真空包裝送禮自用真方便。